VEGA壓力變送器可靠地監(jiān)測食品行業(yè)乳化過程

卡布奇諾上綿密的泡沫、蓬松的奶油蛋糕和奶油湯......當你享受味覺盛宴的時候往往不僅僅只是因為食物本身的香氣，還因為它所帶來的粘稠口感。荷蘭菲仕蘭坎皮納集團(FrieslandCampina Group)的Kievit公司可以說是制造這種味覺體驗的專家。無論是食物還是飲料，原料的品質始終是保證美味的基礎。

我們與客戶一起開發(fā)食品和飲料行業(yè)的配料，如發(fā)泡乳化劑、咖啡和可可混合物、脂肪粉、起泡劑、功能性混合物、微膠囊和蛋糕乳化劑?！狵ievit梅珀爾工廠負責人Ger van den Berg

乳化、噴霧干燥、微膠囊化和團聚等技術被用于將液體轉化為粉末或賦予產品某些特性。例如，微膠囊化是一種將敏感油包裹在穩(wěn)定的粉末內的工藝。另一種是以植物油為基礎的蛋糕乳化劑，是專為烘焙食品的打發(fā)和穩(wěn)定而研制的，其確保了完美、均勻的氣泡分布。另外，乳化不只影響口感，通過蛋糕乳化劑往往可以一步就完成加工，從而縮短了生產時間，節(jié)省成本。

長年的伙伴式合作關系

在壓力和物位測量方面，Kievit公司已經與VEGA公司合作了大約15年之久。如今，在其工廠的各種應用中都能看到VEGA儀表的身影。van den Berg說道：“我很贊賞這些儀表的可靠性，并且我知道我無需擔心它們的表現，以我多年的經驗就可以判斷這些儀表一定會運行良好。”

從2006年起，VEGA雷達產品就被用在了原料筒倉料位測量。當時，VEGA還只能提供26 GHz的VEGAPULS 68。由于原料的介電常數很低，因此，始終難以獲得精確的測量結果。當80GHz的VEGAPULS 69上市后，Kievit技術團隊便毫不猶豫地改用這款高頻儀表，之前測量的不可靠性立即煙消云散。

從2011年起，Kievit開始采用非接觸式測量的雷達儀表VEGAPULS 61，用于廢水處理領域，同時投入使用的還有限位開關，如VEGACAP、VEGASWING、VEGAVIB。此外，VEGA的許多壓力儀表也被用于監(jiān)測各種生產過程，如動植物油的液位測量和過濾器的監(jiān)測。

VEGABAR 38 監(jiān)測乳化過程

乳化過程的監(jiān)測已經被持續(xù)關注了許多年，這個工況條件在食品生產領域具有典型性。溫熱的環(huán)境且工藝水的溫度高達85°C，還會伴有強烈的振動和壓力激增。通常，管路中的壓力在-1~8 bar之間。一旦乳化液體達到一定溫度，就用高壓泵將其泵入管路。為了持續(xù)給高壓泵供料，在這個循環(huán)系統(tǒng)中必須保持一個恒定的壓力。因此，在泵下游安裝了壓力儀表，以便在早期檢測過濾器是否被污染。

van den Berg解釋說：“我們曾在這里使用過其他品牌的壓力儀表，但由于使用壽命短，一直困擾我們?！辈捎闷渌麥y量原理 (例如流量測量) 也無法保證正常測量。一方面，滲透水會帶來麻煩，另一方面，膜片也出現故障。van den Berg說道：“然而，這里的測量在整個生產過程中是絕對必要的，因為這是監(jiān)測過濾器污染的唯一方法，反過來，這對泵的正常工作也至關重要?！?/p>

2019年8月，Kievit便安裝了VEGA全新推出的VEGABAR 38壓力變送器，甚至比該產品正式上市的時間還早。VEGABAR 38是一種帶陶瓷測量元件的通用型壓力變送器，可測量最高達130°C的氣體、蒸汽和液體。利用這款緊湊的儀表可以實現簡單而高效的自動化控制。最重要的是，該儀表能夠滿足食品生產中對于安全性、衛(wèi)生性以及精確性的要求。

增加了運行的可靠性

新款壓力變送器上的通用型衛(wèi)生適配器減少了安裝的工作量。過程連接可根據需要選擇，適應現場要求。儀表的另一大特色是其可直接調節(jié)參數的顯示屏，并帶有360°彩色狀態(tài)顯示的燈環(huán)。用戶可以自由選擇燈環(huán)的顏色，因此，它也適用于不利的照明條件。用戶一眼就能看到測量過程是否在運行，儀表開關狀態(tài)是否已切換，或者過程中是否可能出現故障。

VEGABAR 38

標準化的IO-Link協(xié)議確保通用且簡單的通信。由此，這些儀表便具有標準化的通信平臺，可實現數據的無縫傳輸，并可輕松地將儀表整合到系統(tǒng)中。

此外，通過智能手機或平板電腦可以方便地配置和讀取新的VEGABAR。這種方式大大簡化了儀表的調整和操作，尤其是在有許多管道和工藝相互連接交叉的生產環(huán)境中，因為要進入其中調試是非常費勁和耗時的。這也是van den Berg在日常工作中特別重視的一個方面。

簡單、可靠的安裝和調試

VEGA團隊在安裝期間一直在現場。van den Berg非常贊賞VEGA產品的質量、測量性能以及專業(yè)的服務。

得益于VEGA儀表藍牙與App和PACTware軟件的兼容，今后我們能夠很方便地自行完成安裝和調試工作。此外，我喜歡它的顏色。畢竟，感官愉悅也是必要的。自從將VEGA壓力變送器投入使用以來，它一直正常工作?！狵ievit梅珀爾工廠負責人Ger van den Berg

VEGABAR 38之所以能承受運行中的各種考驗，主要歸功于其獲得專利的陶瓷測量元件CERTEC?。該元件具有極高的耐用性和抗過載能力，因此對高壓和壓力沖擊有極強的抵抗力。自VEGABAR 38安裝以來，通過儀表迅速并可靠地檢測壓力的上升，從而有效地減少了過濾器污染，工作人員可及時清洗過濾器以確保足夠的流量并保護泵。

即使van den Berg有自己不能解決的問題，他總是可以得到VEGA的幫助?！?strong>無論是遇到在壓力變送器還是在筒倉的測量方面的問題，VEGA總是會立即給我?guī)椭?/strong>”他回憶說道。van den Berg之前曾遇到低介電常數的輕盈粉末測量，難度很大?！拔覀兣cVEGA的服務人員密切合作，最終取得了非常好的結果。在讓這個測量點建立起來并迅速運行的過程中，也增加了我們彼此的信任，進一步加強了未來長期的合作關系。”van den Berg總結道。

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